Terres-Blanches, Crouscroute, La Gardiole. Sol sablo-argileux avec galets roulés. Âge moyen des vignes 43 ans.
Six mois sur lies avec bâtonnages réguliers des barriques dans les premières semaines suivant la fin de la fermentation alcoolique. L'assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille.